PODERE PRUNAROLO
MERLOT
NOME VINO
Merlot di Prunarolo
VOLUME DELLA BOTTIGLIA
750ml – 12,5% vol.
UVE
Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (45%)
COLORE
Rosso Rubino Intenso
ORIGINE
Colline Marconiane 300mt s.l.m. Doc Colli Bolognesi
SISTEMI D’ALLEVAMENTO
Cordone Speronato
DENSITÀ D’IMPIANTO
6000 ceppi/ettaro
RESA
80 q.li/uva/ettaro
RESA DI VINO
80% pari a 75 hl/ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI
12 anni
PERIODO DI VENDEMMIA
Metà Settembre
VINIFICAZIONE
Fermentazione in acciaio a contatto con le bucce per circa 15/20 giorni, con rimontaggi e follature con rottura ed immersione del cappello 2 volte al giorno.
PRIMO AFFINAMENTO
In acciaio
AFFINAMENTO
In botti di legno
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18 C°
ACCOSTAMENTI
Ideale per abbinamenti con primi decisi, salumi, formaggi e carni rosse.
PROFUMO E SAPORI
All’olfatto si presenta con sentori di frutti rossi e marasca. Di gusto garbato, morbido e piacevole.
Per maggiori info
Via Vizzano 5 – 40033 Sasso Marconi (BO)
+39 347 01 94 481
+39 329 24 57 508
info@podereprunarolo.it
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