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Merlot

11,00 

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Sulle rigogliose pendici delle Colline Marconiane, vocate alla viticoltura fin dai vetusti Etruschi, nasce il Merlot di Prunarolo in purezza da uve interamente raccolte a mano.
Dal lussureggiante colore rosso porpora, il Merlot intenso nei profumi di frutta a polpa rossa, di liquirizia e spezie fini.
Fin dal primo assaggio sprigiona tutta la sua corposità, freschezza e morbidezza con tannini eleganti e setosi.
Servire a 18°-20° C.

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Categoria:

Volume della bottiglia: 750 mL – 14% VOL

Uve:  Merlot (100%)

Colore: Rosso pieno

Origine: Colline Marconiane 300 MT S. L. M. – DOC Colli Bolognesi

Sistemi d’allevamento: Cordone speronato

Densità d’impianto: 6000 Ceppi/Ettaro

Resa: 80 Q.LI/UVA/ETTARO

Resa di vino: 80% pari a 75 HL/HA

Età media delle viti: 12 anni

Periodo di vendemmia: Metà Settembre

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a contatto con le bucce per circa 15-20 giorni con rimontaggi e follature con rottura ed immersione del cappello due volte al giorno

Primo affinamento: In acciaio

Affinamento: Botti di legno

Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Accostamenti: Ideale per abbinamenti con primi decisi, salumi, formaggio e carni rosse

Profumo e Sapori: All’olfatto si presenta con sentori di frutti rossi e marasca, di gusto garbato, morbido e piacevole

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