NOME VINO
Sentieri di Prunarolo

VOLUME DELLA BOTTIGLIA
750ml – 12,5% vol.

UVE
Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (45%)

COLORE
Rosso Rubino Intenso

ORIGINE
Colline Marconiane 300mt s.l.m. Doc Colli Bolognesi

SISTEMI D’ALLEVAMENTO
Cordone Speronato

DENSITÀ D’IMPIANTO
6000 ceppi/ettaro

RESA
80 q.li/uva/ettaro

RESA DI VINO
80% pari a 75 hl/ha

ETÀ MEDIA DELLE VITI
12 anni

PERIODO DI VENDEMMIA
Metà/Fine Settembre

VINIFICAZIONE
Fermentazione in acciaio a contatto con le bucce per circa 15/20 giorni, con rimontaggi e follature con rottura ed immersione del cappello 2 volte al giorno.

PRIMO AFFINAMENTO
In acciaio